//////
You are here: Home > Potrawy z grzybów > LORD I FIRMOWE

LORD I FIRMOWE

Pieczarki firmowe 60 dkg pieczarek, tłuszcz, 10 dkg ketchupu, 5 dkg chrzanu (tartego), 50 ml śmietany, 2-3 dkg piernika, natka pietruszki, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.Pieczarki oczyścić, umyć, pokrajać w paseczki, usmażyć, połączyć : z ketchupem, chrzanem, śmietaną, startym piernikiem i posiekaną ; natką pietruszki, dusić kilka minut, doprawić do smaku.Podawać z ryżem i surówkami. Pieczarki „Lord”1/2 kg pieczarek, tłuszcz, 4 jaja ugotowane na twardo,10 dkg szyjek rakowych, 5 dkg groszku konserwowego, 2 dkg masła rakowego, 2 dkg mąki,200 ml rosołu, 50 ml śmietany, pęczek koperku, sól I pieprz do smaku.Pieczarki oczyścić, umyć, pokrajać w paseczki, usmażyć. Jaja obrać, przekrajać na pół, wyjąć żółtka. Szyjki rakowe i żółtka posiekać, doprawić, napełnić białka, ułożyć w naczyniu wysmarowanym tłusz- j czem, obłożyć pieczarkami i groszkiem. Masło rozgrzać, wymięszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić zimnym rosołem szybko mieszając trzepaczką, chwilę pogotować, połączyć ze śmietaną, zagotować, dodać posiekany koperek, doprawić do smaku, zalać przygotowaną potrawę, zapiec. Podawać z surówkami.

Leave a Reply

error: Content is protected !!